El día 23 de Julio de 2020 se realizo una reunión con el Ministerio de Industria, Dirección de Cooperativas, Municipalidad de San Carlos y la Sociedad Rural del Valle de Uco.

Con el fin de impulsar el desarrollo productivo del Valle de Uco, otorgando un valor agregado a las frutas y hortalizas de la región y buscando la industrialización mediante un secadero. De esta forma se lograría mejorar la producción, teniendo una parte que se cosecha y se vende en fresco, otra que se envía a bodegas y la nueva posibilidad que nace realizando un secado para su posterior venta sin depender de la temporada.

De esta forma el Valle de Uco podría absorber su propia producción asociando poco a poco a nuevos productores que quieran sumarse y logrando un mejor precio para estos productos.

En su mayoría la producción de deshidratado se exporta pero existe una demanda interna para abastecer todo lo que es merienda saludable y otros nichos de mercados a los que el productor podría comenzar a llegar.